ブルックリンに住んでいるイタリア人の元クラスメートから「ピザとパスタを作るから家に遊びに来て!!」と誘われて、クラスメート7人でおじゃました。
ブルックリンに入ってから少ししたら地上にでた。
よく地下鉄の壁に落書きがしてあるが、どんな時間をねらって書くのだろう?
ヨーロッパのようなアパート群。桜のような木が街路樹になっていたので、もう少しすると、花が咲いてきっとキレイなんだろうな。
左は生地から手作りのピザ。(モッツァレラチーズ、ポテト、ピーマン) 右はイタリアの家庭で一般的に作られるというケーキ。オレンジ風味。柄は友人の出身の地方(州?郡?)のマークだそうです。 このほかにトマトソースのパスタも出してくれたが、写真を取り忘れてしまった。
食事の後、近くのProspect Parkに行った。この公園は、地下鉄の地図にも載っている大きな公園。セントラルパークと比べるとかなり地元色の強い公園。ドッグビーチもある。
この日は暖かかったので、たくさんの犬達が泳いでいた。汚い水を飲んでいたので、飼い主に「こんなに汚い水飲んで(お腹は)大丈夫?」と聞いたら、「昨日雨が降ったから、汚れているのよ」と言っていた。でもこちらの公園の水は驚くほど汚いところ多いので、この汚さはこの日だけじゃないと思う。犬のお腹が心配・・・
この日、友達が教えてくれたイタリアの「トマトソース」のレシピを公開!!
(1)にんじん、たまねぎ、セロリをみじん切りにして、オリーブオイルでゆっくりと炒める。
(2)(1)に油が入り、しっとりしたら、生トマトを入れ、またゆっくり、ゆっくり、ゆっくり、ゆ~っくり炒める。
(3)トマトの形がなくなったら、オレガノ、バジル、細かく切ったベーコンとソーセージを入れて、ゆっくり煮る。(こしょうで味を調える)
以上!!全てをゆっくりとすることがコツ。だということです。